Fuori Menù

Antipasti

Petto d'Oca affumicato

10,00 €

con Crostini e Burro aromatico

Frittini Misti

10,00 €

(olive ascolana, formaggio camembert, onion rings)

Primi Piatti

TAGLIATELLE ASPARAGI

11,00 €

con Zafferano e Guanciale

alla Griglia

Arrosticini Abruzzesi n.10

19,00 €

con Polenta e Patatine

Galletto alla Griglia

17,00 €

con Polenta e Patatine

Tagliata Balsamico

25,00 €

con Scaglie di Grana e Crema Balsamico su Misticanza

Bracere

Bracere di Carne Nostrana

      per 2 persone

32,00 €

      per 1 Persona

16,50 €

con Filetto di Maiale, Costina, Spiedino e Coppone contorni misti di polenta, verdure alla griglia e patatine compresi

Bracere di Castrato e Agnello

      per 2 persone

42,00 €

      per 1 persone

21,50 €

con Costolette di Castrato e Costolette di Agnello contorni misti di polenta, verdure alla griglia e patatine compresi

Bracere Rustico

      per 2 persone

28,00 €

      per 1 persone

14,00 €

con Salame Ferrarese Fresco, Salsiccia e Pancetta contorni misti di polenta, verdure alla griglia e patatine compresi

Piatto Carioncella

      per 2 persone

49,00 €

Atipasto di Stria
con Grana Funghi Freschi e Pancetta
e
Bracere con
Filetto di Maiale
Salsiccia
e Tagliata di Manzo

contorni misti di polenta, verdure alla griglia e patatine
(si effettua solo cotture "media" oppure "al sangue" delle carni di manzo)

La Fiorentina di Scottona di Angus

   prezzo all'etto   

5,00 €

con Stria aromatica e contorno di Polenta e Patatine
gr. 900 / 1.100 circa € 45.00 / 55.00 circa

La Scottona è una giovane femmina di bovino che non e stata mai gravida e di età non superiore a 15/16 mesi per cui fornisce una carne di una tenerezza eccellente.

La Costata Merezzata

   prezzo a all'etto   

4,50 €

con Stria aromatica e contorno di Polenta e Patatine
gr. 700 / 800 circa € 31.00 / 35.00 circa

La razza è Simmenthal, carne molto tenera e gustosa vista la presenza di parte grassa (marezzata), ha delle note dolci dovute all'integrazione nell'alimentazione della barbabietola da zucchero durante l'ultima fase d'allevamento prima della macellazione.

La Tagliata di Picanha

24,00 €

con contorno di Polenta e Patatine

La Picanha è un taglio che proviene dalla parte posteriore dell'animale, in corrispondenza dei glutei, ed è conosciuta in Italia come codone o copertina dello scamone. E' caratterizzata da uno strato di grasso presente su uno dei due lati.
     Lo starto di grasso è fondamentale

La Tagliata di Chianina

26,00 €

con contorno di Polenta e Patatine

La Chianina è una razza bovina italiana un tempo utilizzata come forza motrice e ora allevata esclusivamente per la produzione di carne. deve il suo nome alla Val di Chiana.
     (servita nel piatto)

La Tagliata di Manzo di Razza Romagnola

23,00 €

con contorno di Polenta e Patatine

Discende dal ceppo Podolico, ha come culla d'origine la Romagna. E' considerata la razza da carne meglio conformata al mondo. Carne perciò di grande qualità e grande equilibrio, che primeggia per le sue caratteristiche nutrive. il suo colorito roseo, la fine venatura.

La Tagliata di Cube Roll
di Bue Nero

29,00 €

con contorno di Polenta e Patatine

Il Bue Nero offre una carne profumata, saporita con una buona marezzatura

AGNELLO PORZ.

22,00 €

CASTRATO PORZ.

22,00 €

CONTRO. PROSC.

25,00 €

COSTINE

14,00 €

FILETTO DI MAIALE

14,00 €

PANCETTA PORZ.

12,00 €

SALSICCIA PORZ.

13,00 €

Antipasti

Gli Antipasti

Tagliere di Salumi con Pinzini

   per 2 persone   

17,00 €

( Coppa di Parma, Prosciuitto crudo, Mortadella, Salame Ferrarese )

Tortino di Zucca

9,50 €

con Fonduta di Grana e Pancetta affumicata

Antipasto di Salamone

9,50 €

con Polenta e Funghi Misti

Gli Antipasti della Pizzeria

Stria con Grana, Funghi Freschi e Pancetta

   per 2 persone   

9,00 €

Stria con Prosciutto Crudo

   per 2 persone   

8,50 €

Stria con Grana e Radicchio Rosso

   per 2 persone   

8,00 €

e con Crema di Aceto Balsamico

Primi

Cappellacci di Zucca

11,00 €

con Ragù di Coniglio

Cappellazzi di Zucca

11,00 €

Burro e Salvia

Cappellacci di Zucca

11,00 €

con Ragù Nostrano

Spaghetti all Giara

11,00 €

con filetto di maiale, tacchino, pancetta, olive nere, leggermente piccante

Mezzelune di Ricotta e Spinaci

11,00 €

con radicchio Rosso e Speck

Tortellini di Carne

11,00 €

alla Panna

Tagliatelle al Ragù

8,50 €

Pappardelle alla Lepre

11,00 €

Secondi

Tagliata di Manzo

25,00 €

con Scaglie di Grana, Rucola e Pomodorini

Tagliata di Manzo

24,00 €

al Rosmarino e Sale di Maldon

Contorni

CIPOLLA PORZ.

6,00 €

FUNGHI PORZ.

5,00 €

PATATE PORZ.

4,00 €

VERDURE brace

6,00 €

Pizze

4 FORMAGGI

8,50 €

Pomodoro, Gorgonzola, Grana, Scamorza, Mozzarella

4 STAGIONI

8,00 €

AFFUMICATA

9,00 €

Pomodoro, Mozzarella, Funghi trifolati, Speck

ALLA PANCETTA

9,00 €

Pomodoro, Mozzarella, Funghi Freschi, Pancetta, Grana entrata

ASPARAGI

9,00 €

BIANCA MARGHERITA

5,50 €

CALZONE

9,00 €

Pomodoro, Mozzarella

CANTABRICO

9,00 €

Pomodoro, Mozzarella, Acciughe cantabrico, datterini gialli

CAPRICCIOSA

7,50 €

CARIONCELLA

9,50 €

Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Prosciutto Crudo , Rucola, Porcini

CERVO E PORCINI

9,50 €

Pomodoro, Mozzarella,Porcini, Prosciutto di Cervo

CRUDO

8,00 €

DELICATA

9,00 €

Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Porcini, Scamorza affumicata, Zucchine

DELLA CASA

8,80 €

Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Wurstel, Salsiccia, Salame Piccante

FUNGHI FRESCHI

7,00 €

FUNGHI TRIFOLATI

7,00 €

GIGANTE

24,00 €

GORGONZOLA E RADICCH

8,80 €

Pomodoro, Mozzarella, Gorgonzola, Pancetta, Radicchio

GRANA E MELANZANE

7,50 €

GRATINATA

9,00 €

Pomodoro, Mozzarella, Grana enrata, , Melanzane, Carciofini, Zucchine

MARGHERITA

6,50 €

MARGHERITA DI BUFALA

7,50 €

MARINARA

5,00 €

MEZZO METRO

26,00 €

MODENESE

9,00 €

Mozzarella, Grana scaglie, balsamico , Zucca, Pancetta

MONTANARA

9,00 €

Pomodoro, Mozzarella, Funghi Freschi, Speck, Taleggio

NAPOLI

7,50 €

PORCINI

7,50 €

PROSC. E FUNGHI

7,50 €

PROSC.COTTO

7,50 €

ROMANA

8,00 €

ROSSA MARGHERITA

5,00 €

SALAME PICCANTE

7,50 €

SALSICCIA

7,50 €

SAPORITA

9,00 €

Pomodoro, Mozzarella, Speck in forno, Cipolla, Olive Nere

SPECK

8,00 €

STUFATA

9,00 €

Pomodoro, Mozzarella, Pancetta Stufata, Porcini mascarpone

TONNO E CIPOLLA

8,00 €

VERDURE

9,00 €

WURSTEL

7,50 €

CAPRESE

8,50 €

GUANCIALE

9,00 €

IL TORTINO

12,50 €

CARCIOFINA

9,00 €

Pomodoro, Mozzarella, Carciofini, Olive Nere, Salame Piccante

INTEGRALE

9,00 €

Pomodoro, Mozzarella, Speck in forno, Zucca, Gorgonzola

SPECK E MASCARPONE

8,50 €

CHIOGGINA

9,00 €

Pomodoro, Mozzarella, Radicchio Rosso, Grana entrata, Balsamico, Salsiccia

DIPINTA

9,00 €

Pomodoro, Mozzarella, Pancetta Stufata, Pomodorini, Basilico,datterini gialli

Stria

STRIA

3,50 €

STRIA AROMATICA

3,50 €

STRIA BIAN/ROS

3,50 €

STRIA CRUDO/G.F.P.

9,00 €

STRIA G. R.BRE.

9,00 €

STRIA ROSMARINO

3,50 €

STRIA ROSSA

3,50 €

STRIA SALE OLIO

3,50 €

Acqua

Acqua Pejo 75cl

      Naturale

2,50 €

      Frizzante

2,50 €

Acqua Pejo 50cl

      Naturale

1,50 €

      Frizzante

1,50 €

Bibite

Coca Cola

   Lattina 33cl   

2,80 €

Coca Cola lt

   da litro vetro   

7,00 €

Coca Zero

   Lattina 33cl   

2,80 €

Fanta

   Lattina 33cl   

2,80 €

Birre

La Carta delle Birre

Birra Pedavena Bionda alla Spina

      Caraffa

11,00 €

      Media

5,50 €

      Piccola

4,00 €

      1/2 Caraffa

6,50 €

Fabbrica in Pedavena

Non Filtrata Dolomiti

   bottiglia 33 cl   

4,50 €

Dall'antica cultura artigianale della Fabbrica di Pedavena, viene rilasciata una birra delicata alle occasioni spaciali: Birra Dolomiti Non filtrata, di bassa fermentazione e rifermentata in bottiglia. Si presenta con un colore oro caldo dai riflessi ambrati, un aspetto torbido caratteristico delle birre non filtrate.

NON FILTRATA MEDIA

6,00 €

NON FILTRATA CARAFFA

12,50 €

Rossa Dolomiti

   bottiglia 33 cl   

4,50 €

Birra rossa di tradizione, appartenente alla categoria delle doppio malto. Il malto caramello caratterizza il gusto pieno e intenso. E' una birra ideale da gustare con piatti di carne.

NON FILTRATA PICCOLA

5,00 €

Superior Pils tradizionale

   bottiglia 50 cl   

5,00 €

La nostra birra di puto Malto d'Orzo con un aroma deciso ed un amaro persistente.

Birrificio Artigianale Flea

Costanza

   bottiglia 33 cl   

4,50 €

Birra dal colore chiaro, prodotta con malto d'orzo al 100%, dal gusto fresco, leggermente fruttata, poco amara, non filtrata, non pastorizzata.

Birrificio Benediktiner Monastero di Ettal

Weissbier

   bottiglia 50 cl   

5,00 €

Dal gusto pieno e al tempo stesso con schiuma fine e colore ambrato luminoso, la Weiss Benediktiner si presenta con un proporzionato intorbidimento da lievito.

ZERO ALCOL

4,00 €

Aperitivi

CRODINO

3,50 €

Calice Prosecco

4,00 €

SPRITZ BICCHIERE

4,00 €

SPRITZ MEZZA CARAFFA

8,00 €

SPRITZ CARAFFA

12,00 €

Vini Bianchi

Gewurztraminer

   tramin alto adige doc   

22,00 €

Pinot Bianco

   alto adige doc   

18,00 €

Muller Thurgau

   alto adige doc   

18,00 €

Chardonnay mezza

   alto adige doc   

9,50 €

Pignoletto Vivace

   emilia-romagna doc   

18,00 €

BIANCO CALICE

3,50 €

DESSERT CALICE MOSCA

3,00 €

ZIBIBBO BOTT

14,00 €

DESSERT CALICE ZIBI

3,00 €

Falanghina

   vighe storte campagna doc   

18,00 €

Greco di Tufo

   mastoberardino campagna doc   

18,00 €

Vini Rossi

BONARDA

   Oltre Po Pavese   

17,00 €

CALICE DI ROSSO

3,00 €

CHIANTI CLASSICO

20,00 €

CHIANTI CLASSICO mezza

10,50 €

LAGREIN mezza

10,50 €

LAMBRUSCO GRASPAROSS

17,00 €

LAMBRUSCO REGGIANO

17,00 €

LAMBRUSCO SORBARA

17,00 €

MONTEPULCIANO ABRUZZ

19,00 €

MORELLINO

22,00 €

MORELLINO mezza

10,50 €

SANGIOVESE RISERVA

20,00 €

PRIMITIVO

25,00 €

NERO D'AVOLA

18,00 €

PINOT NERO mezza

10,50 €

SANGIOVESE mezza

10,50 €

TEROLDEGO RISERVA

22,00 €

TEROLDEGO mezza

10,50 €

VALPOLICELLA CLASSIC

18,00 €

VALPOLICELLA RIPASSO

28,00 €

REFOSCO peduncolo r.

20,00 €

CABERNET SOUVIGNON

20,00 €

LAGREIN RISERVA

22,00 €

NEBBIOLO

28,00 €

PINOT NERO

20,00 €

AGLIANICO

17,00 €

BARBERA D'ALBA

21,00 €

Bollicine

COL VETORAZ BRUT

19,00 €

FRANCIACORTA

37,00 €

MOSCATO SPUMANTE

17,00 €

PROS. MONTELLIANA

19,00 €

SERVO SUO EXTRADRY

19,00 €

SERVO SUO BRUT

19,00 €

SERVO SUO ROSE'

19,00 €

Dolci

I Gelati

Gelato alla Crema

5,00 €

...con Frutti di Bosco

I Sorbetti Tradizionali

Sorbetto al Caffè

5,00 €

Sorbetto al Limone

5,00 €

Sorbetto al Cucchiaio

Lime e Zenzero

5,00 €

Fatti in Casa

Cremoso al Pistacchio

5,50 €

... con Crumble di Cacao
e Salsa di Lamponi

Torta di Mele

5,50 €

... con Gelato alla Crema

MattoneSù

5,50 €

Zuppa Inglese di Ciambella

5,50 €

Cheesecake ai Frutti di Bosco

5,00 €

Semifreddo di Amaretti

5,00 €

Panna Cotta

      ... al Caramello

5,00 €

      ... al Cioccolato

5,00 €

      ... ai Frutti di Bosco

5,00 €

Coppa di Mascarpone

5,50 €

Coppa di Mascarpone

      ... con Amarena Fabbri

5,80 €

      ... con Cioccolato

5,80 €

      --- con Frutti di Bosco

5,80 €

Cantuccini con Zibibbo

5,50 €

LINZER TORTE

5,50 €

Liquori

AMARO DEL CAPO

3,80 €

AVERNA

3,80 €

BRANCAMENTA

3,80 €

FERNET

3,80 €

GRAN MARNIER

5,00 €

JACK DANIEL

3,80 €

JEGHERMAISTER

3,80 €

LIMONCELLO

3,80 €

LIQUIRIZIA

3,80 €

MONTENEGRO

3,80 €

NOCINO

3,80 €

RUM 15 ANNI

6,00 €

SAMBUCA

3,80 €

STRAVECCHIO

4,00 €

WODKA BIANCA

4,00 €

GRAPPA MOSCATO

4,00 €

GRAPPA TIPICA 903

4,00 €

Caffetteria

Caffè "Krifi"

1,50 €

Caffè Ristretto

1,50 €

Caffè Lungo

1,50 €

Caffè macc.Caldo

1,50 €

Caffè macc.Freddo

1,50 €

Caffè d'Orzo

      Tazza grande

1,50 €

      Tazza Piccola

1,50 €

Caffè Deca

1,50 €

Caffè Deca Alto

1,50 €

Caffè Deca Macchiato

1,50 €

Caffè "Krifi"

      Corretto Grappa

2,00 €

      Corretto Sambuca

2,00 €

Capuccino

1,50 €

Caffè Doppio

2,50 €